調理課だより

調理課では4月限定商品の花つぼみの製造が始まっています。

「花つぼみ」は花がつおの田麩に細かく刻んだ昆布、松の実、白胡麻を

和えたふりかけのような商品です。

こちらの商品、おいしさの秘密は・・・

香ばしさを引き立たせる為、原料の殆どは全て手作業で煎る工程を加えている事です。


<花がつおを煎っている様子>

素材の風味が伝わる一品です。

温かいご飯にふりかけて是非味わってください。