こんにちは、本店の山中です。

先日、山で採ったというたらの芽と木の芽を頂きました。

早速たらの芽は、外側の茶色い部分を剥いて天ぷらに

初めて食べたのですが、やわらかくて山菜特有の香りとほろ苦さがあり、意外と美味しい！

木の芽の方はバジル、ニンニク、オリーブオイルを加えミキサーし、ジェノベーゼ風のパスタに

筍とベーコンを入れると立派な一品になりました！

旬のものを食べると体が元気になる気がします（●＾o＾●）

やよい本店では、同じ山菜の仲間のふきを使った“山蕗ちりめん”を販売しています。

よくあるきゃらぶきとは違うあっさりとした上品な味付けで、ふき本来の味が楽しめます。

4月に引き続き5月も販売しておりますので、

みなさまどうぞ旬の味をご賞味くださいませ♪（＾ｖ＾）

  　「山蕗ちりめん」　￥８４０(税込)